발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 만약 어렸을 때 균형잡힌 음식과 야채를 먹어왔다면 따로 비타민제를 먹을 필요는 없습니다. 지속적으로 운동하고 금연하는 생활이 더 중요한 것입니다. 이러한 라이프 스타일 자체에 역점을 두어야지, 갑작스럽게 비타민제를 복용한다고 위안을 삼을 일이 결코 아닙니다. -대시 우드 박사 아침의 신선함이 나른함으로 바뀌고, 다리의 근육은 긴장으로 후들거리며, 올라가야 할 길은 끝없이 보이고, 그리고 갑자기 아무것도 당신의 마음대로 되지 않으려 할 때 -이 때가 곧 당신이 멈춰서는 안될 때이다! -덕 하마쉴드(스웬덴의 경제학자) 더욱더 그 마음을 관대하고 활발하게 가질 것이지, 마음을 옹졸하게 가져서는 안 된다. 그 마음이 관대하고 활발하게 갖고자 하면 반드시 느긋하게 하여서 청양지기가 아래로 소모될 것이다. 마음을 편안하게 하고 생각을 조용히 하면 양기가 위로 올라가서 몸이 가볍고 맑아져 머리, 얼굴, 팔, 다리가 충족하게 될 것이다. 이것은 곧 원기(元氣)요, 맑은 양기이다. 노심초사하면 양기가 아래로 떨어져서 무겁고 탁해져서 머리, 얼굴, 팔, 다리에 울열(鬱熱)이 생긴다. 이것이 화기(火氣)요, 소모된 양(陽)이다. -동의수세보원 비록 행복이 없다 해도 인간은 사랑하나만 있으면 얼마든지 살 수 있다. -도스토예프스키 오늘의 영단어 - permissiveness : 허용, 관대함, 응석을 받아 줌지식을 추구하면 매일 무언가를 얻는다. 그러나 지혜를 추구하면, 매일 무언가를 버린다. -노자 스피드(Speed)는 말이 내야 비로소 그 가치를 갖는다. 스피드 그 자체는 아무 의미도 없다. -수피명언(Sufi, 이슬람교 신비주의 수도승) 오늘의 영단어 - deplore : 한탄하다, 애도하다, 유감으로 여기다오늘의 영단어 - atrocity : 흉악, 잔인, (pl)잔악행위, 만행